車坂　生もと　純米酒　720ml <要冷蔵>

農口流の山廃を継承した藤田杜氏が、その経験をもとに生もとでつくる純米酒。
原料米の五百万石は蔵人が石川県宝達志水町にて、無農薬・無化学肥料で栽培。
木桶で酛摺りを行い、蔵付きの乳酸菌を取り込みました。
香ばしい熟成香と透明感のある旨味の中に、ほのかな甘み、細やかな酸で引き締まる。
心地良い苦味とキレのある味わい。

＜ Staff Comment ＞
透明感、ミネラルを感じるきれいですっきりした味わい。
無農薬だからこそ、米そのものの味わいを最大限に活かせます。
燗に向いており、燗にしてもミネラル感や透明感が失われないポテンシャル。
酸と旨味のバランスが良い1本です。

¥1,909 (税込価格 ¥2,099 )